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英國《星期日郵報》:分子美食名廚 靠衞生棉條嚐鮮味

【每日一條】英國《星期日郵報》:分子美食名廚 靠衞生棉條嚐鮮味

分子美食名廚 Heston Blumenthal,出名專炮製古怪菜式如咖喱雪糕、蝸牛麥片等,但他不只做菜天馬行空,吃東西也一般匪夷所思。他日前接受英國報章訪問,指要清楚品嚐食物味道,要先把口腔裏水份吸乾,這樣感覺和味覺會更敏感,「而最佳吸濕法寶,自然是衞生棉條」。

「你吃了一口雪糕,之後把棉條放在口裏一兩分鐘,然後再吃一口,你會發現味道更濃。」

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